Šią savaitę turėjau progą dar kartą įsitikinti, kaip stipriai mus veikia orai. Į JK trumpam sugrįžo vasara ir iš karto padaugėjo besišypsančių veidų. Staiga atšilęs oras man priminė apie vasarą rodytą antrą „Slaptųjų valgytojų“ sezoną. Pamenate,pernai apie juos rašiau? Jeigu esate nauja mano blogo skaitytoja, daugiau paskaityti galite čia
Man asmeniškai įdomiausia laidos dalis apie eksperimentus, kurie atliekami tam, kad patvirtinti arba paneigti pasichologų padarytas išvadas apie mūsų valgymo įpročius.
Man asmeniškai įdomiausia laidos dalis apie eksperimentus, kurie atliekami tam, kad patvirtinti arba paneigti pasichologų padarytas išvadas apie mūsų valgymo įpročius.
Daugelis patarimų yra ne kartą girdėti, tačiau tikrai verta dar kartą juos prisiminti. Pamaniau, kad bus naudinga ir jums. Juk dažnai net nesusimąstome, kad mūsų suvalgomo maisto kiekius gali įtakoti tam tikros aplinkybės, lėkštės dydis ir net spalva.
Apie pernai aprašytus ekperimentus ir jų išvadas galite paskaityti čia
Apie pernai aprašytus ekperimentus ir jų išvadas galite paskaityti čia
Svarbu paminėti, kad nei vieno eksperimento dalyviai nežino, kad stebimi jų valgymo įpročiai. Maistas patiekiamas lyg tarp kitko, pertraukėlėse tarp kitų užsiėmimų ar tiesiog užsiėmimų metu. Tik pasibaigus tyrimui dalyviams pasakoma, kad iš tiesų buvo stebimi jų valgymo įpročiai.
Eksperimentas Nr.1
Dalyvauja dvi grupės žmonių. Jiems rodoma stand up comedy. Abiems grupėms užkandžiams patiekti vištų sparneliai. Skirtumas tas, kad nuo vienos grupės stalų apgraužtus kauliukus vis išneša ir atneša švarias lėkštes, o kitai palieka pilna lėkštes kauliukų.
Rezultatas:susumavus rezultatus suvalgytų sparnelių kiekis buvo tikrai didelis. Grupė, kuriai prieš akis visą laiką stovėjo jų apgraužti vištų sparneliai, suvalgė 41 sparnelį. Ta, kuriai lėkšė buvo keičiama – net 70 sparnelių! Tai yra 70% daugiau!
Išvada:norėdami suvalgyti mažiau, privalome žinoti kiek iš tiesų suvalgom.
Praktiniai patarimai: jeigu valgomsaldainius,neišmeskim popierėlių. Tegul krūvelė kaupiasi tiesiai prieš akis. Labai svarbu matyti, kiek iš tiesų suvalgom.
Ar pažįstama situacija, kai nusiperki maišelį riešutų, vis po truputį iš jo imi ir net nepastebi kaip maišelis ištuštėja? Jeigu visą maišelį riešutų išbertume į lėkštę ir pasidėję prieš save valgytume, neabejoju, kad suvalgytume mažiau. Tiesiog pamatytume, koks tai didelis kiekis riešutų.
Arba kepam blynus. Suvalgom kelis ir į lėkštę vis įsidedam ką tik iškeptų blynų. Taip vis papildant lėkšę neturim jokio supratimo, kiek iš tiesų suvalgom. Turbūt išsigąstume jeigu prieš mus kas nors padėtų visą suvalgytą kiekį. Aš kartais juokauju, kad blynus geriausia valgyti kavinėje. Gavai porciją iš 4-5 blynų ir pilnai nuo jų pavalgai.
Kai akimis matom, kiek iš tiesų suvalgom, pasąmoningai esame linkę valgyti mažiau.
Eksperimentas Nr.2
Dviems grupėms žmonių patiekiami bufeto tipo pietūs. Viena grupė valgo iš mažų indų su mažais įrankiais. Kita – iš didelių su didesniais įrankiais. Abi grupės gali maisto įsidėti tiek, kiek nori.
Rezultatas: valgę iš didelių indų maisto suvalgė daugiau. Viskas labai paprasta, mums tiesiog pasąmoningai norisi prisipildyti lėkšę, kad ir kokio dydžio ji būtų. Nepakankamai pilnos lėkštės vaizdas siunčia signalą į smegenis, kad nuo to maisto kiekio nepajusime sotumo.
Praktiniai patarimai: stenkitės valgyti iš mažesnių indų. Pilnos lėkštės vaizdas sukurs iliuziją, kad šis kiekis pakankamas sočiai pavalgyti.
Panašus ekperimentas parodantis, kad yra tiesioginis ryšys tarp lėkšės dydžio ir suvalgomo maisto kiekio buvo atliktas ir praeito sezono laidoje. Turbūt yra labai svarbu visiems dar kartą priminti:
Mes valgome ne tik burna, bet ir akimis!
Eksperimentas Nr.3
Dvi tiriamųjų grupės leidžia laiką skirtingose patalpose. Visiems rodomas TV šou. Abi grupės žiūrėdamos laidą užkandžiauja keksiukais, bandelėm, kruasanais. Patiekta tiek, kad valgyti gali tikrai kiek tik nori. Skirtumas tas, kad vienai grupei buvo pasakyta, kad laidai pasibaigus reikės dalintis įspūdžiais apie ją. Kitai – kad klausimai bus apie valgytą maistą.
Rezultatas:Tie, kurių dėmesys buvo sutelktas į maistą, suvalgė 25% mažiau kalorijų nei tie, kurie buvo susikoncentravę į tai, kas tv ekrane.
Išvada:Kai mūsų dėmesys sutelktas ne į maistą, jo būsime linkę suvalgyti daugiau.
Praktiniai patarimai:ir jums greičiausiai pažįstama situacija kai galite suvalgyti nekontroliuojamą kiekį maisto žiūrėdamos televizorių ar naršydamos internete. Idealu būtų visada valgyti tik prie stalo. Tačiau jeigu kartais norisi užkandžiauti su kompanija žiūrint mėgstamą filmą, įsidėkite tik tiek, kiek planuojate suvalgyti. Ir nepaverskite tokio laiko leidimo kasdieniu įpročiu!
Eksperimentas Nr.4
Tyrimai rodo, kad jei užkandžiaudami būnam priversti tarp kąsnių sustoti ir pagalvoti, būsim linkę suvalgyti mažiau.
Kad tai patvirtinti, buvo atrinktos dvi grupės žmonių. Abi grupės gavo vienodą kiekį bulvių traškučių. Tačiau vienai grupei jie buvo patiekti mažuose, o kitai – 4 kartus didesniuose maišeliuose.
Rezultatas:valgiusieji iš didelių maišelių suvalgė ženkliai daugiau. Patys dalyviai pripažino, kad jeigu būtų valgę iš mažų maišelių, nebūtų tiek suvalgę. Mergina, kuri valgė traškučius iš didelio maišelio, suvalgė tiek, kiek telpa trijuose mažuose. Ji prisipažino, kad valgydama iš mažų maišelių tiek niekada nesuvalgo.
Išvada: darydami priverstines pauzes tarp užkandžiavimų, esam priversti sustoti ir pagalvoti, ar tikrai norim dar vieno kąsnio. Smegenys turi pogą susivokti kas vyksta su pilvu.
Praktiniai patarimai: Stenkitės valgyti atskirai supakuotus užkandžius. Pvz. ne visą dėžutę saldainių, o supakuotus popierėliuose. Taip rinkitės mažesnį gabalėlį pyrago ar mažesnę porciją kito maisto. Jį suvalgę turėsite progą pagalvoti ar tikrai norite pakartoti. Jeigu iš karto įsidėtume didelį gabalą ar didelę porciją, greičiausiai suvalgytume viską. Tačiau, kai reikia nueiti ir įsidėti kitą, turime progą pagalvoti ar tikrai to norime.
Eksperimentas Nr.5
Dvi grupės žmonių vakarieniauja. Abiems grupėms patiektas kepta vištiena su keptom bulvėm ir daržovėm. Skiriasi tik maisto pateikimas. Viena grupė visą maistą turi ant stalo, kitai jis patiektas kaip bufetas. Kitaip tariant antrai grupei reikia įdėti pastangų, kad pakilti nuo stalo ir nueiti įsidėti dar. Valgę prie pilno stalo, net pavalgę vis ką nors paimdavo pakramtyti. Iš kitos grupės vos vienas dalyvis nuėjo įsidėti dar.
Rezultatas:ta grupė žmonių, kurie turėjo maistą priešais save, suvartojo 30% daugiau kcal. Kaip britai sako: „Out of sight –out of mind“. Kitaip tariant, kai nematai, tai ir nereikia.
Praktiniai patarimai:kad ir jums neatsitiktų taip, kad „matau, tai ir valgau”, vakarieniaudami nedėkite viso maisto ant stalo. Įsidėkitemaisto į lėkštę virtuvėje. Eksperimento dalyviai prisipažino, kad valgė gerokai daugiau nei reikėjo, vien dėl to, kad maistas tiesiog buvo prieš akis, lengvai pasiekiamas ir atrodė skaniai. Jeigu esate svečiuose ir stalas nukrautas maistu, tiesiog „įsijunkite“ sąmoningumo mygtuką, nes dabar jau žinote, kad nori ne jūsų skrandis, o akys. Tai suvokiant, kontroliuoti suvalgomo maisto kiekius bus daug lengviau.
Eksperimentas Nr.6
Šio ekperimento tikslas – išsiaiškinti, ar mes iš tiesų būsime linkę įsidėti daugiau maisto į lėkštę, kai maistas ir lėkštė yra vienodos spalvos.
Ir vėl dalyvauja dvi grupės žmonių. Abiems patiekti makaronai su raudonu padažu. Viena grupė valgė iš raudonų lėkščių, kita – iš baltų. Maistą į lėkštes dėjosi patys ir galėjo valgyti kiek norėjo.
Rezultatas:Valgę iš raudonų lėkščių, įsidėjo apie 60% daugiau maisto.
Išvada:kai maisto spalva yra kontrastinga lėkštės splavai, mes daug labiau suvokiam ir matom kiek maisto įsidedam.
Praktiniai patarimai: Tai tikrai nereiškia, kad turim prisipirkti daugybę skirtingų spalvų lėkščių. Čia greičiausiai labiausiai pasitarnautų šviesios spalvos lėkštės. Būtent tokios labiausiai kontrastuos su valgomu maistu.
Eksperimentas Nr.7
Eksperimento tikslas – išsiaiškinti, ar moksilininkai teisūs sakydami, kad didelė maisto įvairovė mus skatina valgyti daugiau.
Dvi tiriamųjų grupės. Visi žaidžia boulingą. Užkandžiams patiekti žele saldainukai, vadinamieji jelly beans.Vienos grupės dalyviai gali rinktis iš penkių spalvų saldainukų. Kitai patiekti tik vienos spalvos saldumynai. Bežaisdami boulingą dalyviai vis nueina įsidėti saldainukų ir žaisdami užkandžiauja.
Rezultatas:ir šį kartą mokslininkai teisūs. Turėję didesnį pasirinkimą saldainukų suvalgė 800% daugiau!
Išvada:didesnis spalvų, formų ir skonio pasirinkimas reiškia, kad būsim linkę suvalgyti maisto daugiau. Tyrimo dalyviai sakė, kad patekę priešais gausų spalvų ir skonių pasirinkimą, tiesiog negalėjo atsispirti pagundai paragauti visko.
Praktiniai patarimai: jeigu norite valgyti mažiau ir lieknėti, venkite bufeto ir didelio maisto pasirinkimo, nebent valgytumėte daržoves.
Eksperimentas Nr.8
Dviems žmonių grupėms patiekti pyragaičiai. Vienai grupei pasakyta, kad jie liesesni nei tradiciniai saldumynai. Kitai – atvirkščiai. Kad pyragaičiai yra turtingi savo skoniu ir nuodėmingi.
Rezultatas: Tie, kurie galvojo, kad valgo liesesnę versiją, suvalgė 45% daugiau pyragėlių.
Išvada:kai galvojam, kad valgom dietinį maistą, jo esam linkę suvalgyti daugiau, nes manom, kad tai saugesnis pasirinkimas. Dauguma dietinių produktų turi tik 15% mažiau kalorijų nei įprasta jų versija. Bet gali turėti daugiau druskos ir cukraus skoniui sustiprinti.
Praktiniai patarimai:net ir valgydami vadinamą sveiką desertą ar liesesnį produktą, turime jausti saiką.
Ar jūs sutinkate su šių ekperintų išvadomis? O gal esate pastebėję kas dar įtakoja gausesnį valgymą ar, atvirkšiai, kas padeda suvalgyti mažiau? Būtinai pasidalinkite savo nuomone ir atradimais komentaruose.
Jeigu šiepatarimai jums pasirodė įdomūs ir naudingi, spauskite PATINKA, klauskite, komentuokite, dalinkitės nuoroda su draugais ir prisijunkite prie mano grupės Facebook’e, kur patarimų ir naudingos informacijos lieknėjimo bei geros savijautos temomis rasite dar daugiau.
Būtinai užsiregistruokite naujienoms ir daugiau niekada nepraleisite naujų blogo įrašų ir kitos naudingos informacijos, kurią gauna tik prenumeratoriai.
Tinklaraščio įrašai ir video patarimai yra informacinio pobūdžio. Kiekvienu konkrečiu atveju prieš vykdant rekomendacijas atsakingai įvertinkite savo galimybes. Jeigu skundžiatės kokiais nors sveikatos sutrikimais, prieš pradėdami bet kokią lieknėjimo programą, pasitarkite su savo šeimos gydytoju. Jūs suprantate ir sutinkate, kad visa tinklaraščio medžiaga yra informacinio pobūdžio ir tik jūs atsakote už įgytus rezultatus.
